Ни один праздник не обходится без десерта и сладостей. Чаще всего это торты, пирожные, эклеры, сладкие трубочки, различные десерты, приготовленные на основе крема.
Накануне праздника, Уральское городское управление санитарно-эпидемиологического контроля, напоминает жителям и гостям города о соблюдении мер предосторожности при выборе пищевого продукта, так как кондитерские изделия с кремом при нарушении технологии приготовления, условий транспортировки и сроков хранения, могут вызвать пищевую интоксикацию, приводящую к серьезным последствиям. Отравление тортом может произойти из-за употребления просроченного продукта или использования в производстве некачественного сырья.
Последствий отравления тортом и другими кремово-кондитерскими изделиями можно избежать, если соблюдать несложные меры предосторожности.
— не покупать кремово-кондитерские изделия домашнего приготовления через Интернет, так как их производство и реализация производится неизвестными лицами, без медосмотра, специальной одежды и отсутствие на них документов, подтверждающие их качество и безопасность, не имеет информации о составе продукта, а это может привести к аллергии, вместе с тем нет данных о дате изготовления, о сроке годности, условиях хранения, транспортировки, пищевой ценности и так далее;
-при покупке кондитерского изделия следует тщательно изучить этикетку: состав готового продукта, сроки изготовления, место производства. Предпочтение лучше отдать тортику в индивидуальной упаковке, а не продающемуся на развес;
-в магазине торт должен храниться в секции с поддержанием необходимого температурного режима. При комнатной температуре сладкое лакомство быстро портится и становится опасным для здоровья;
-слишком большие сроки хранения торта указывают на большое содержание консервантов, которые помимо отравления могут вызвать аллергические реакции;
— не употреблять кремово-кондитерские изделия, если вы почувствовали кислый запах и по истечению сроков употребления продукта.
Будьте внимательны к выбору пищевой продукции, берегите себя и своих близких, пусть каждый десерт, любимый Вами, будет вкусным и полезным для здоровья!
Ведущий специалист Уральского городского
управления санитарно-эпидемиологического контроля Щербак М.А.
