Стихийная торговля — это вид торговли, осуществляемый без специального разрешения и без соблюдения санитарных требований. Стихийная торговля продуктами питания означает продажу товаров неизвестного происхождения, без документов, подтверждающих их качество и безопасность.
Главная опасность стихийной торговли — угроза здоровью человека. Особенно это касается скоропортящихся продуктов: молока, мяса, рыбы, яиц и колбасных изделий. Во многих случаях такие продукты продаются без соблюдения необходимого температурного режима, на открытом воздухе, под воздействием пыли и солнечных лучей. В летний период при высокой температуре воздуха эти продукты быстро портятся и становятся благоприятной средой для размножения опасных микроорганизмов. В результате это может нанести вред организму человека, вызвать отравления, кишечные инфекции и другие заболевания.
Кроме того, в местах стихийной торговли санитарные требования, можно сказать, практически не соблюдаются. Продукты часто продаются вблизи земли или прямо на земле, без специальной упаковки. Молочная продукция нередко разливается и продаётся в ранее использованных пластиковых бутылках, что также представляет серьёзную опасность. Большинство продавцов не носят специальную одежду, не соблюдают личную гигиену и не проходят медицинские осмотры. В таких условиях никто не может гарантировать качество и безопасность продукции.
Ещё одной важной проблемой является неизвестное происхождение товаров. Покупатель не знает, где и в каких условиях произведён продукт, проходил ли он ветеринарный или санитарный контроль. Это особенно опасно для мясной и молочной продукции, так как через них могут распространяться различные инфекционные заболевания.
Несмотря на это, стихийная торговля привлекает население низкими ценами. Однако следует помнить, что за дешёвыми продуктами может скрываться серьёзная опасность. Вред, нанесённый здоровью, иногда обходится гораздо дороже.
Управление санитарно-эпидемиологического контроля города Уральск предупреждает жителей города о необходимости проявлять особую осторожность при покупке продуктов в неустановленных местах торговли.
Чтобы защитить себя и своих близких, необходимо соблюдать следующие простые, но важные правила:
• Не покупайте продукты питания в неизвестных и несанкционированных местах торговли;
• Обращайте внимание на внешний вид, запах и упаковку продукта;
• Выбирайте только те продукты, у которых есть документы о соответствии и указан срок годности;
• Покупайте скоропортящиеся продукты только в специально оборудованных магазинах с холодильниками;
• Если вы сомневаетесь в качестве продукта, не употребляйте его;
• Старайтесь не давать детям пищу, приобретённую на улице.
В заключение следует отметить, что здоровье — самое ценное богатство в жизни человека. Его сохранение зависит от каждого из нас. Отказ от некачественных и сомнительных продуктов и употребление только безопасной и проверенной пищи — самый эффективный способ защитить себя и своих близких от различных заболеваний.
Ведущий специалист Уральского городского управление санитарно-эпидемиологического контроля – Есаева Лиза Ерболатовна
